КАРТОФЕЛЬ ЯНКА –Среднепоздний столовый сорт картофеля, концентрация сухих веществ в пределах 22% из них 65% крахмала. В процессе кулинарной переработки картофель после снятия кожуры не окисляется. Жареные и вареные клубни не теряют форму,
цвет мякоти не меняется.
стабильное плодоношение;
высокая урожайность;
хороший вкус созревших плодов;
нетребовательный к составу грунта;
обычная для культуры агротехника;
адаптирован под умеренный климат;
не требует полива;
во время приготовления не темнеет, не разваривается;
длительно хранится, потери – в пределах 4%;
не повреждается во время перевозки;
подходит для промышленной культивации;
плоды выровненные, универсальные в применении.